찰옥수수 삶는법

찰옥수수를 설탕과 뉴슈가를 활용해 길거리에서 사 먹던 옥수수 맛처럼 삶아내는 레시피입니다. 여름 제철 간식으로 적합합니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

찰옥수수는 껍질째 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 수염은 완전히 잘라내고, 껍질은 한 겹만 남겨줍니다. 깨끗한 잎 대여섯 장은 따로 씻어 준비합니다.

Step 2

큰 찜기에 물 2000ml를 붓고, 소금 1스푼, 흰 설탕 2스푼, 뉴슈가 1~2스푼을 넣고 잘 섞어 녹여줍니다.

Step 3

찜기에 옥수수를 넣고 그 위에 수염과 깨끗한 껍질을 덮어줍니다.

Step 4

뚜껑을 덮고 센 불에서 30분간 삶습니다.

Step 5

30분 후, 옥수수를 뒤집고 추가로 10분간 삶아줍니다. 총 40분간 삶습니다.

Step 6

삶은 옥수수는 소쿠리에 담아 한 김 식힌 후 바로 드시거나 랩에 싸서 냉동 보관합니다. 냉동된 옥수수는 전자레인지에 2~3분 돌려서 데워 드시면 됩니다.

↑Support creators by visiting their site 😊