백종원 시금치된장국 끓이는법

시금치와 건새우로 만든 구수하고 감칠맛 나는 된장국입니다. 간단한 재료와 쌀뜨물 육수를 활용해 건강하고 맛있는 한 그릇을 만들어보세요.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

시금치 뿌리를 손질한 후 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 큰 것은 반으로 잘라 준비합니다.

Step 2

건새우를 종이컵 반컵 준비하고, 대파와 청양고추는 송송 썰어줍니다.

Step 3

쌀뜨물 1000ml와 생수 500ml를 냄비에 넣고, 다시마 15장을 헹궈서 넣습니다. 동전 육수 2알도 함께 넣고 끓입니다.

Step 4

물이 팔팔 끓으면 3분간 더 끓인 후 다시마를 건져냅니다.

Step 5

된장 1스푼을 넣고 잘 풀어준 후 다진 마늘 1스푼을 넣어줍니다.

Step 6

시금치를 뿌리와 함께 넣고, 건새우와 청양고추를 넣어 팔팔 끓입니다.

Step 7

대파를 넣고 한소끔 더 끓인 후 불을 끄고 완성합니다.

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