제사 시금치나물

제사 또는 차례에 올릴 수 있는 오신채를 사용하지 않은 담백한 시금치나물 레시피입니다. 심플한 재료로 고소하고 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

시금치를 깨끗이 씻고 뿌리 부분을 손질합니다. 뿌리를 제거하지 않을 경우 칼로 깔끔히 다듬어 줍니다.

Step 2

물을 넉넉히 끓이고 소금 1/2스푼을 넣습니다. 팔팔 끓는 물에 시금치를 넣고 숨이 죽을 정도로 10~15초 정도 데칩니다.

Step 3

데친 시금치를 빠르게 찬물에 헹궈 열을 식히고, 손으로 물기를 꼭 짜줍니다.

Step 4

시금치의 길이가 길면 반으로 자르고, 믹싱 볼에 담습니다.

Step 5

국간장 1티스푼과 참기름 1스푼을 넣고 손으로 조물조물 고르게 무쳐줍니다.

Step 6

완성된 시금치나물을 그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.

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