백종원 알배추겉절이

신선한 알배추와 간단한 양념으로 만든 백종원 스타일의 알배추겉절이. 아삭하고 깔끔한 맛이 특징이며 한 끼 반찬으로 적합합니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

알배기 배추를 길게 자르고 적당한 크기로 썰어 찬물에 10분 정도 담가 싱싱하게 만든 후 야채 탈수기를 사용하여 물기를 제거합니다.

Step 2

고춧가루 3스푼, 통깨 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 국간장 1스푼, 멸치 액젓 2스푼, 알룰로스 1/2스푼을 섞어 김치겉절이 양념을 만듭니다.

Step 3

믹싱 볼에 배추와 대파를 넣고 김치겉절이 양념의 1/2만 넣어 가볍게 버무립니다.

Step 4

간을 보면서 양념을 추가로 넣어가며 조물조물 무쳐줍니다.

Step 5

완성된 알배추겉절이를 그릇에 담아 냅니다.

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