묵은지 참치김밥

잘 익은 묵은지를 활용하여 만든 묵은지 참치김밥입니다. 매콤한 청양고추와 고소한 참치마요가 더해져 입맛을 돋우는 한 끼 식사로 좋습니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

묵은지는 속과 양념을 제거하고 흐르는 물에 씻은 후, 찬물에 반나절 이상 담가둡니다.

Step 2

청양고추 2개를 잘게 썰어줍니다.

Step 3

참치캔의 기름을 제거한 후, 마요네즈 2스푼과 청양고추를 넣고 섞어줍니다.

Step 4

당근은 채 썰어 준비하며, 생으로 사용하거나 가볍게 볶아줍니다.

Step 5

단무지는 헹군 후 팬에 식용유를 두르고 가볍게 볶아줍니다.

Step 6

달걀 4알을 풀어 얇게 부쳐낸 후, 식힌 후 썰어 준비합니다.

Step 7

밥은 고슬고슬하게 지어 참기름, 소금, 통깨로 간을 하고 섞어줍니다.

Step 8

김 위에 밥을 골고루 펴고 깻잎, 참치마요, 단무지, 당근, 달걀지단, 묵은지를 순서대로 올립니다.

Step 9

김발을 이용해 빈틈 없이 단단히 말아줍니다.

Step 10

완성된 김밥은 참기름을 바르거나 팬에 살짝 구운 후 잘라 접시에 담아 냅니다.

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