Tartiflette

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Cuire les PDT à l’eau, elles doivent rester ferme mais cuites.

Step 2

Une fois cuites les peler et le couper en rondelles d'environ 1cm maxi.

Step 3

Dans un fait-tout, couper la poitrine en lardon, les faire revenir à feu vif. Une fois bien dorés, mais pas sec, les réserver dans un plat.

Step 4

Mettre les oignons émincés à revenir dans le fait-tout, une fois bien translucides presque bruns y ajouter les lardons, cuire ensembles jusqu'à évaporation de tout le liquide.

Step 5

Une fois bien évaporé déglacer avec le vin blanc, laisser réduire un peu.

Step 6

Y ajouter la crème fraîche épaisse, remuer et laisser cuire quelques minutes, deux trois maximum.

Step 7

Penser à vérifier l'assaisonnement, sel poivre. La sauce est prête, éteindre le feu.

Step 8

Dans un plat allant au four, déposer les pommes de terres coupées en rondelles et verser la sauce par desssus, remuer un petit peu.

Step 9

Couper le reblochon à moitié dans son épaisseur le déposer côté croûte vers le dessus recouvrir route la surface du plat.

Step 10

Avec la pointe d’un couteau quadriller la croûte du fromage.

Step 11

Enfourner à 180° 30 à 40 minutes environs.