Saoto

Dit is mijn variant voor een heerlijke saoto. Ik eet het met mijn zelfgemaakte peperketjap waarvan het recept ook online staat.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Doe 5 liter water in de pan en voeg hieraan toe. De ui (gehalveerd), Citroengras (in 2e gesneden), piment korrels, Selderij, gember (stukje van 3x3cm), laos (stukje van 2x2cm), salam blad en de kippenbouillon blokjes

Step 2

Roer goed door en voeg dan de kip in de pan en kook deze 30 minuten mee. Haal dan eruit en pluis de kip

Step 3

Dit is optioneel maar ik doe de gepluisde kipfilet nog kort bakken in wat zonnebloem olie

Step 4

Laat de soep nog 15 min pruttelen en dan is het klaar en kan je het vuur uitzetten. De soep kan je laten staan en alle smaken goed laten trekken. Wel haal ik de citroengras eruit omdat ik het dan te veel naar citroen vind smaken als het de hele nacht staat.

Step 5

Doe kip, soatomix, rijst, Taugé, een gekookt eitje en wat Selderij in een kom en giet de soep erover. Serveer met de peperketjap waarvan het recept ook online staat. Als je geen pit wilt dan kan je enkel sojasaus toevoegen.