Наполеон

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Масло натереть на терке в муку и перемешать

Step 2

Отдельно смешать яйцо, соль и сметану. Добавить к маслу с мукой и перемешать

Step 3

Тесто убрать в холодильник. Можно его предварительно расплющить для более быстрого остывания. И переходим к приготовлению крема

Step 4

Яйца смешиваем с сахаром (сахара можно и меньше) , добавляем ванилин, крахмал (тщательно вымешать) и один стакан молока от литра.

Step 5

Оставшееся молоко ставим на огонь. Когда молоко нагреется (не допускать кипения), вливаем тонкой струйкой яичную смесь

Step 6

Готовить до загустения. Консистенция жидкой сметаны. После снять с огня, перелить в другую чашку и накрыть пленкой в контакт. Оставить остывать

Step 7

Тесто разделить на 10-8 частей. Духовку разогреть до 200 градусов

Step 8

Раскатывать очень тонко, лучше сразу на пергаменте . Во время выпекания коржи уменьшаться

Step 9

Выпекать в духовке 8-10минут до золотистого цвета. Обрезать коржи лучше после выпекания. Остатки использовать для посыпки

Step 10

Собрать торт и остудить в холодильнике