Risotto Champignons

Le risotto aux champignons est un incontournable parmi toutes les recettes de risotto de la cuisine italienne

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Step 1

Pelez et émincez finement l’oignon.

Step 2

Faites le fondre dans une grande poêle avec un peu de beurre.

Step 3

Ajoutez le riz et laissez-le quelques minutes.

Step 4

Versez le vin et laissez cuire sur feu moyen, jusqu’à ce qu’il soit absorbé.

Step 5

Ajoutez les champignons coupés en petits morceaux, les herbes.

Step 6

Poursuivez la cuisson en ajoutant peu à peu le bouillon chaud. Laissez le riz l’absorber avant d’en rajouter.

Step 7

Remuez souvent. Lorsque que le riz est cuit, ajoutez le parmesan et la crème, remuez bien et servez chaud