TROFIE CREMOSE ALLE ZUCCHINE

Name: TROFIE CREMOSE ALLE ZUCCHINE
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 400g di trofie; 400g di zucchine (3 zucchine piccole); 250g di ricotta; 1 spicchio d’aglio; Qualche foglia di basilico; Sale

5 steps

TROFIE CREMOSE ALLE ZUCCHINE Un primo piatto facile, veloce e cremoso 😊 INGREDIENTI 400g di trofie 400g di zucchine (3 zucchine piccole) 250g di ricotta 1 spicchio d’aglio Qualche foglia di basilico Sale Olio di oliva PROCEDIMENTO Tagliamo le zucchine a pezzetti e mettiamole in una ciotola. In una padella facciamo soffriggere uno spicchio d’aglio intero con un filo d’olio. Quando l’aglio sarà dorato, rimuoviamolo e aggiungiamo le zucchine. Saliamo, mescoliamo e lasciamo cuocere per circa 5 minuti. Nel frattempo, mettiamo a cuocere le trofie in abbondante acqua bollente salata. Una volta cotte le zucchine, spegniamo il fuoco, aggiungiamo la ricotta e facciamola sciogliere con un mestolo di acqua di cottura della pasta. Scoliamo le trofie e trasferiamole direttamente in padella, mescolando bene per amalgamarle al condimento. Se necessario, aggiungiamo un po’ d’acqua di cottura per rendere il tutto ancora più cremoso. Infine, impiattiamo e decoriamo con qualche foglia di basilico fresco. Le trofie cremose alle zucchine sono pronte per essere gustate ben calde!

Updated at: Wed, 19 Mar 2025 16:35:28 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Nutrition per recipe

Calories1841.3 kcal (92%)

Total Fat36 g (51%)

Carbs328.2 g (126%)

Sugars16.8 g (19%)

Protein75.3 g (151%)

Sodium1068.7 mg (53%)

Fiber18.3 g (65%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

0 servings

400gtrofie

400gzucchine

250gricotta

Instructions

Step 1

Tagliamo le zucchine a pezzetti e mettiamole in una ciotola. In una padella facciamo soffriggere uno spicchio d’aglio intero con un filo d’olio.

Step 2

Quando l’aglio sarà dorato, rimuoviamolo e aggiungiamo le zucchine. Saliamo, mescoliamo e lasciamo cuocere per circa 5 minuti.

Step 3

Nel frattempo, mettiamo a cuocere le trofie in abbondante acqua bollente salata. Una volta cotte le zucchine, spegniamo il fuoco, aggiungiamo la ricotta e facciamola sciogliere con un mestolo di acqua di cottura della pasta.

Step 4

Scoliamo le trofie e trasferiamole direttamente in padella, mescolando bene per amalgamarle al condimento. Se necessario, aggiungiamo un po’ d’acqua di cottura per rendere il tutto ancora più cremoso.

Step 5

Infine, impiattiamo e decoriamo con qualche foglia di basilico fresco. Le trofie cremose alle zucchine sono pronte per essere gustate ben calde!

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