OSSOBUCO ALLA FRANCESINA 🥩🧅 INGREDIENTI: - Ossobuco di manzo - Cipolle 500g - Brodo 1 litro - Burro 50g - Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio - Sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO: - Iniziate incidendo l’ossobuco ai lati nei connettivi - Infarinatelo bene e ro

OSSOBUCO ALLA FRANCESINA 🥩🧅 INGREDIENTI: - Ossobuco di manzo - Cipolle 500g - Brodo 1 litro - Burro 50g - Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio - Sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO: - Iniziate incidendo l’ossobuco ai lati nei connettivi - Infarinatelo bene e rosolatelo con una noce di burro in tegame per 5 minuti per lato - Una volta rosolato mettetelo da parte e nella stessa padella fate appassire le cipolle per 10/15 minuti sfumando con del vino bianco - Rimettete l’ossobuco in padella e aggiungete un cucchiaio di concentrato di pomodoro e brodo a coprire - Mettere il coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa per almeno 1 ora e mezzo - Una volta pronto non vi resta che gustarlo e fare la scarpetta con il sugo

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

- Infarinatelo bene e rosolatelo con una noce di burro in tegame per 5 minuti per lato

Step 2

- Una volta rosolato mettetelo da parte e nella stessa padella fate appassire le cipolle per 10/15 minuti sfumando con del vino bianco

Step 3

- Rimettete l’ossobuco in padella e aggiungete un cucchiaio di concentrato di pomodoro e brodo a coprire

Step 4

- Mettere il coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa per almeno 1 ora e mezzo

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