Siete in cerca di una ricetta light? Allora forse vi conviene passare alla prossima 🙈 Se invece siete in cerca della ricetta perfetta delle costolette BBQ, eccola qua! Lista della spesa 👩🏼‍🍳 ⁃ 1 kg di costine di maiale ⁃ Senape (oppure olio) ⁃ 60 g di

Siete in cerca di una ricetta light? Allora forse vi conviene passare alla prossima 🙈 Se invece siete in cerca della ricetta perfetta delle costolette BBQ, eccola qua! Lista della spesa 👩🏼‍🍳 ⁃ 1 kg di costine di maiale ⁃ Senape (oppure olio) ⁃ 60 g di paprika dolce o affumicata ⁃ 30 g di Zucchero di canna integrale ⁃ Sale ⁃ Pepe ⁃ Mezzo cucchiaino di curry ⁃ Mezzo cucchiaino di curcuma ⁃ Semi di cumino Per la salsa barbecue: ⁃ 250 g di salsa BBQ ⁃ 50 g di zucchero di canna integrale ⁃ 40 g di miele ⁃ 10 ml di aceto di vino Procedimento: ⁃ Spennellate la carne con la senape o con l’olio e poi distribuiteci sopra le spezie. Io ho usato paprika, zucchero di canna, sale, pepe, curry, curcuma e cumino. ⁃ Massaggiate le costine e poi lasciatele riposare in frigo almeno 1 ora (ma se le lasciate di più, perfino tutta la notte, è ancora meglio). ⁃ A questo punto mettete le costine tra due fogli di carta forno, copritele con la stagnola e cuocetele in forno statico a 180° per 2 ore. ⁃ Nel frattempo mettete la salsa BBQ in un pentolino, aggiungente lo zucchero, il miele e l’aceto e fate cuocere a fuoco basso fino a che non sobbollirà leggermente. ⁃ Trascorse le due ore, riprendete le costine, scopritele e spennellateci sopra una dose generosa di salsa. ⁃ Rimettetele in forno ventilato a 200 gradi per 20 minuti e…. Ta taaaan! Vi è venuta fame? 🤤 . . .

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Procedimento

Step 2

⁃ Spennellate la carne con la senape o con l’olio e poi distribuiteci sopra le spezie. Io ho usato paprika, zucchero di canna, sale, pepe, curry, curcuma e cumino.

Step 3

⁃ Massaggiate le costine e poi lasciatele riposare in frigo almeno 1 ora (ma se le lasciate di più, perfino tutta la notte, è ancora meglio).

Step 4

⁃ A questo punto mettete le costine tra due fogli di carta forno, copritele con la stagnola e cuocetele in forno statico a 180° per 2 ore.

Step 5

⁃ Nel frattempo mettete la salsa BBQ in un pentolino, aggiungente lo zucchero, il miele e l’aceto e fate cuocere a fuoco basso fino a che non sobbollirà leggermente.

Step 6

⁃ Trascorse le due ore, riprendete le costine, scopritele e spennellateci sopra una dose generosa di salsa.

Step 7

⁃ Rimettetele in forno ventilato a 200 gradi per 20 minuti e….

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