INVOLTINI PRIMAVERA DI PASTA FILLO

INVOLTINI PRIMAVERA DI PASTA FILLO Facili, semplici e gustosi. Si preparano in pochi minuti 😊 INGREDIENTI 300g di pasta fillo 300g di cavolo cappuccio 3 cipollotti 1 carota 40ml di vino bianco 30ml di salsa di soia Olio d’oliva PROCEDIMENTO Tagliamo la carota a bastoncini e i cipollotti a fettine e il cavolo cappuccio striscione sottili. Scaldiamo un filo d’olio in padella, aggiungiamo un pizzico di sale e rosoliamo le verdure per 5 minuti. Sfumiamo con il vino bianco e proseguiamo la cottura per altri 5 minuti, mescolando spesso. Infine, uniamo la salsa di soia e lasciamo cuocere per circa 8-10 minuti, fino a quando le verdure risulteranno ben asciutte. Passiamo ora alla preparazione degli involtini. Tagliamo la pasta fillo in quadrati da 15×15 cm (o più grandi, se preferiamo). Sovrapponiamo 3 quadrati spennellando ogni strato con un po’ d’olio per farli aderire. Disponiamo un cucchiaio di verdure su un’estremità, lasciando liberi i bordi laterali. Ripieghiamo la pasta verso l’interno, chiudiamo i lati e arrotoliamo fino a formare l’involtino. Sigilliamo la chiusura spennellandola con un filo d’olio. Procediamo così fino a terminare gli ingredienti (noi ne abbiamo ottenuti 14). Foderiamo una teglia con carta forno, spennelliamola con un po’ d’olio e disponiamo sopra gli involtini. Spennelliamo anche la superficie con un altro filo d’olio per renderli croccanti e dorati. Inforniamo in forno statico preriscaldato a 180°C per 25 minuti (oppure ventilato a 170°C per lo stesso tempo), girandoli a metà cottura. Serviamoli ben caldi e croccanti!

Great

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