Crème au caramel
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By Julien Mignot
Crème au caramel
4 steps
Prep:45minCook:30min
Updated at: Mon, 07 Apr 2025 11:55:13 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
60
Moderate
Glycemic Load
16
Moderate
Nutrition per serving
Calories157.7 kcal (8%)
Total Fat4.1 g (6%)
Carbs27.1 g (10%)
Sugars21.7 g (24%)
Protein4.2 g (8%)
Sodium48.6 mg (2%)
Fiber0 (0%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Faire bouillir le lait.
Step 2
D’autre part faire un caramel avec 125 g. de sucre et le verser doucement dans le lait bouillant tout en tournant.
Step 3
Ajouter alors sur le coin du feu la maïzena délayée dans du lait froid. Retirer après quelques bouillons.
Step 4
On peut au dernier moment ajouter une cuillerée de rhum ou de kirsch.
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