Mousse au chocolat

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

 Faites fondre le chocolat au bain marie avec le beurre coup é en morceaux .Ajouter les jaunes d’œufs hors du feu en tournant vivement, puis ajoutez le rhum ou le café

Step 2

 Battez les 5 blancs en neige avec 1 pincée de sel. Incorporez-les, cuillérée par cuillérée, à la préparation en soulevant délicatement le mélange. Surtout éviter de tourner vigoureusement ou de fouetter.

Step 3

 Versez la mousse dans une coupe et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 4 H !