Potaje encantado con toque travieso

Potaje de acelgas, con bubangos, espinacas y garbanzos.

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Step 1

1. En la olla, sofríe la cebolla y el ajo con aceite de oliva hasta que estén doraditos.

Step 2

2. Añade el tomate pelado y picadito. Sofríe bien hasta que se deshaga.

Step 3

3. Agrega las acelgas (tallo finito y hojas en trozos), los bubangos en cubos, las espinacas, las zanahorias, y la papa.

Step 4

4. Echa el pimentón, el laurel, la canela, el comino, sal y pimienta al gusto. Remueve.

Step 5

5. Cubre con agua o caldo. Cocina unos 25-30 minutos, hasta que todo esté tierno.

Step 6

6. Añade el chorrito de leche y la mantequilla. Da una vuelta buena.

Step 7

7. Si tienes garbanzos cocidos, los metes al final y que den un hervorcito.

Step 8

8. Deja reposar, sírvete un buen cucharón, y… ¡a gozar!

Step 9

Si lo sirves con cuadraditos de queso blanco tierno, está increíble!