Chorba

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Dans un fond d'huile d'olive, dans une grande marmite, mettre l'oignon haché menu, la viande, la tomate concentrée et les épices. Faire revenir à feu moyen pendant 2 minutes, puis mouiller avec 2l d'eau bien chaude. Laisser cuire à partir de l'ébullition pendant 45 minutes à couvert.

Step 2

Au bout de 15 minutes, ajouter l'orge. Puis 10 minutes après, ajouter la carotte épluchée, lavée et rapée grossièrement, ainsi que le céleri haché.

Step 3

minutes avant la fin de la cuisson, ajouter l'ail écrasé et le persil haché.

Step 4

Savourer bien chaud, arrosé de quelques gouttes de citron.

Step 5

Bon appétit!