Gratin d'aubergines

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Préchauffer le four à 200°C.

Step 2

Verser le concassé de tomates dans une casserole, ajouter l’ail, l’oignon émincé, le persil, le basilic et la viande hachée.

Step 3

Saler, poivrer et laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.

Step 4

Laver et essuyer les aubergines. Les couper en tranches de 3 mm d’épaisseur à la longueur.

Step 5

Les faire cuire à la poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, puis les égoutter sur du papier absorbant.

Step 6

Couper les mozzarella en tranches.

Step 7

Dans un plat à gratin, verser un peu de la sauce viande/tomates, une couche d’aubergines et des tranches de mozzarella.

Step 8

Répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.

Step 9

Arroser de sauce tomate et saupoudrer de parmesan.

Step 10

Faire gratiner 30 minutes au four.