Bocconcini di tacchino con insalata di finocchi e arance

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Step 1

*1. Marinatura del tacchino:*

Step 2

- In una ciotola, mescola l’olio, il succo di limone, l’aglio schiacciato, il rosmarino, la salvia, il pepe e la senape (se la usi).

Step 3

- Metti i bocconcini di tacchino nel sacchetto da sottovuoto, versa la marinatura e sigilla.

Step 4

- Lascia marinare in frigo per almeno *30 minuti*.

Step 5

*2. Cottura del tacchino:*

Step 6

- Togli il tacchino dal sacchetto e cuocilo in una padella antiaderente ben calda per circa *8-10 minuti*, girando i bocconcini per farli dorare uniformemente.

Step 7

- Aggiusta di sale alla fine della cottura.

Step 8

*3. Preparazione dell’insalata di finocchi e arance:*

Step 9

- Pulisci e affetta sottilmente il finocchio.

Step 10

- Pela a vivo l’arancia e tagliala a fettine o cubetti.

Step 11

- Mescola il finocchio e l’arancia in una ciotola.

Step 12

- Condisci con olio, sale, pepe e, se gradito, un po’ di succo di limone o aceto.

Step 13

- Servi i bocconcini di tacchino caldi accompagnati dall’insalata di finocchi e arance.

Step 14

- Puoi aggiungere anche dei pinoli tostati per dare croccantezza.