CG 10 - Salade fraîcheur de saumon et légumes grillés

Une salade estivale et équilibrée, riche en protéines et en légumes, parfaite pour un déjeuner léger mais nutritif.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Instructions de préparation : * Préparation du saumon au Thermomix (ou autre cuisson) : * Versez 800 ml à 1 litre d'eau dans le bol du Thermomix. * Salez (gomasio), poivrez le pavé de saumon, ajoutez un peu de jus de citron et d'aneth. * Placez le pavé de saumon sur une feuille de papier cuisson dans le plateau Varoma. * Cuire 18-25 minutes / Varoma / vitesse 1 ou 2 (ajustez le temps selon l'épaisseur du pavé et votre préférence de cuisson). * Préparation des légumes : * Lavez et essorez les jeunes pousses d'épinards. * Lavez le concombre et les tomates cerises. Coupez le concombre en lamelles et les tomates cerises en deux. * Lavez le poivron rouge. Coupez-le en lanières et faites-le griller (à la vapeur douce ou au four) jusqu'à ce qu'il soit tendre. * Ciselez le basilic et la menthe fraîche. * Assemblage de la salade : * Dans une grande assiette, disposez les jeunes pousses d'épinards. * Ajoutez le concombre, les tomates cerises et les lanières de poivron grillé. * Une fois le saumon cuit, effeuillez-le délicatement et disposez-le sur la salade. * Parsemez de basilic et de menthe ciselés. * Assaisonnement : * Arrosez la salade d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive.