Bueñuelos de Viento

Name: Bueñuelos de Viento
Prep time: 25 min
Cook time: 6 min
Total time: 31 min
Cuisine: European
Ingredients: 1 1/2 tzas Harina; 250 ml Leche; 1 Huevo; 1 cda Azúcar; 1/2 cda Ralladura de naranja; 1/2 cdta Polvo de hornear; 1/3 tza Azúcar mezclada con canela molida; Aceite para freír

4 steps

Prep:25minCook:6min

Updated at: Wed, 16 Jul 2025 14:31:49 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

High

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories100.6 kcal (5%)

Total Fat5.3 g (8%)

Carbs11.8 g (5%)

Sugars4.6 g (5%)

Protein1.7 g (3%)

Sodium20.4 mg (1%)

Fiber0.3 g (1%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

20 servings

1.5 tzasHarina

250mlLeche

1huevo

1 cdaazúcar

0.5 cdaRalladura de naranja

0.5 cdtaPolvo de hornear

0.33 tzaAzúcar

mezclada con canela molida

aceite para freír

Instructions

Step 1

Licuar todos los ingredientes, hasta obtener una mezcla tersa y homogénea, dejarla reposar 20 minutos.

Step 2

Calentar el aceite a 200°C. Sumergir el molde para buñuelos en el aceite caliente y calentarlo por 5 minutos sacarlo secarlo y sumergirlo en la mezcla de buñuelos para formar una capa delgada sin que llegue hasta el borde superior.

Step 3

Introducirlo en el aceite sacudir el molde para que se desprenda el buñuelo y freír hasta que esté ligeramente dorado, calentar el molde y repetir este proceso hasta terminar con toda la mezcla. Escurrir los buñuelos en papel absorbente.

Step 4

Espolvorear los buñuelos con la mezcla de azúcar y canela. Servir los buñuelos con chocolate caliente.