Creme Brûlée

Name: Creme Brûlée
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 1 tza Crema para batir; 1 tza Leche; 1/3 tza Azúcar; 3 Yemas; 2 cdas Azúcar para caramelizar; 1/2 cda Vainilla; Frutos rojos para decorar

4 steps

Prep:10minCook:20min

Updated at: Fri, 18 Jul 2025 02:31:40 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories230.1 kcal (12%)

Total Fat15.7 g (22%)

Carbs19.2 g (7%)

Sugars18.7 g (21%)

Protein3.4 g (7%)

Sodium33 mg (2%)

Fiber0.2 g (1%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

6 servings

1 tzaCrema para batir

1 tzaLeche

0.33 tzaAzúcar

2 cdasAzúcar

0.5 cdaVainilla

Instructions

Step 1

En una olla añadir la crema, la leche, la vainilla y la mitad del azúcar cocinar a fuego medio bajo por 10 minutos mezclando hasta que rompa el hervor.

Step 2

En un bowl añadir las yemas y el resto del azúcar blanquear las yemas añadir un poco de la crema a las yemas mezclar para temperar y regresar a fuego toda la mezcla batir hasta que la crema espese y tenga el punto de napa retirar del fuego.

Step 3

Vaciar en ramekines, dejar enfriar completamente a temperatura ambiente cubrir con plástico film y refrigerar toda la noche.

Step 4

Caramelizar con el azúcar usando un encendedor. Decorar con frutos rojos.