By Thierry Schütz
Gebratener Egli an Rhabarber-Chutney
3 steps
Prep:20minCook:20min
Ein köstliches Gericht mit gebratenem Eglifilet serviert mit einem selbstgemachten Rhabarber-Chutney, zubereitet in nur 20 Minuten. Perfekt für 4 Portionen.
Updated at: Wed, 06 Aug 2025 16:28:43 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
53
Low
Glycemic Load
9
Low
Nutrition per serving
Calories366.5 kcal (18%)
Total Fat23.6 g (34%)
Carbs17.7 g (7%)
Sugars14.2 g (16%)
Protein24.8 g (50%)
Sodium291.6 mg (15%)
Fiber1.7 g (6%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Chutney: Zwiebel und Ingwer in Olivenöl anschwitzen. Rhabarber, Zucker und Essig hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln, bis die Masse eindickt. Mit Salz abschmecken.
Step 2
Egli: Filets mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen. In Butter bei mittlerer Hitze je 4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
Step 3
Anrichten: Egli mit Chutney beträufeln, mit frischem Dill garnieren.
Notes
1 liked
0 disliked
Delicious
Fresh
Go-to
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
