Schokolade Sablés

Köstliche Schokoladen-Sablés, ein zartes Mürbegebäck mit Vanille und Kakao, perfekt glasiert und mit Zuckerperlen dekoriert. Ideal für gemütliche Nachmittage.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Butter mit Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

Step 2

Ei und Eigelbe verquirlen und nach und nach unter die Buttermasse rühren.

Step 3

Kakaopulver und Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.

Step 4

12 Stunden kühl stellen.

Step 5

Backofen auf 175 °C vorheizen.

Step 6

Den gekühlten Teig auf 4x6 mm ausrollen und daraus kleine Monde oder Taler ausstechen.

Step 7

Sablés 12 Minuten backen und auf einem Gitter auskühlen.

Step 8

Die Kuvertüre zusammen mit dem Öl im Wasserbad schmelzen.

Step 9

Die Sablés damit glasieren und sofort mit Zuckerperlen dekorieren, bevor die Schokolade hart wird.