Gebratener Pazifischer Kabeljau mit Kräuterbutter

Dieses Rezept zaubert zarten, perfekt gebratenen Pazifischen Kabeljau mit aromatischer Kräuterbutter. Ein leichtes und geschmackvolles Gericht, fertig in unter 30 Minuten.

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Step 1

Die Kabeljaufilets auftauen lassen (falls gefroren) und gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen.

Step 2

Für die Kräuterbutter, die weiche Butter mit gehackter Petersilie, Schnittlauch und Knoblauch in einer kleinen Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Step 3

Das Olivenöl in eine große Pfanne geben und erhitzen. Die Kabeljaufilets vorsichtig in die heiße Pfanne legen.

Step 4

Die Filets 5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind und der Fisch leicht zerfällt.

Step 5

Sobald der Fisch fertig ist, die vorbereitete Kräuterbutter auf jedes Filet geben und schmelzen lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen.

Step 6

Den gebratenen Kabeljau mit der geschmolzenen Kräuterbutter sofort servieren.