POLPETTE PATATE E PISELLI

POLPETTE PATATE E PISELLI Un piatto completo e gustoso, che è davvero perfetto per la cena 😊 INGREDIENTI 500g di carne macinata 3 uova 50g di formaggio grattugiato 100g di pangrattato ½ cipolla 100ml di vino bianco 500g di patate 200g di piselli 100 ml di d’acqua Prezzemolo Olio d’oliva Sale fino Pepe PROCEDIMENTO In una ciotola uniamo la carne macinata, le uova, il formaggio grattugiato, il pangrattato, il sale, il pepe e il prezzemolo, mescolando bene con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e lavorabile. Formiamo quindi le polpette modellandole tra le mani. In una padella scaldiamo un filo d’olio, aggiungiamo la cipolla e la facciamo soffriggere. Uniamo le polpette, le facciamo rosolare e sfumiamo con il vino. Quando l’alcol sarà evaporato, aggiungiamo le patate sbucciate e tagliate a tocchetti non troppo grandi e uniformi. Uniamo anche i piselli, saliamo e mescoliamo per distribuire bene gli ingredienti. Facciamo cuocere un paio di minuti, poi versiamo l’acqua, copriamo con un coperchio e lasciamo sul fuoco circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a completa cottura delle patate. Serviamo le polpette con patate e piselli ben calde.

Good

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