Calzoni FRITTi

LA PIZZA FRITTA IMPASTO -1kg farina W300/320 800ml acqua -8gr lievito di birra fresco -4gr miele -20gr sale -20ml olio Lasciamo riposare l’impasto per 10/15 minuti, poi giro di pieghe, se l’impasto appiccica ancora ripetere il solito passaggio Mettiamo l’impasto a lievitare in frigo per 24h Formiamo le nostre palline da 70gr l’una, aiutatevi con la semola / farina almeno non vi appiccica lievitazione di due ore a temperatura ambiente… stendere farcire a piacimento e friggere in olio di semi Alla fine GODIAMO Inglese FRIED PIZZA DOUGH -1kg flour W300/320 800ml water -8gr fresh brewer’s yeast -4gr honey -20gr salt -20ml oil Let the dough rest for 10/15 minutes, then round of folds, if the dough still sticks repeat the usual step We put the dough to rise in the refrigerator for 24h Let’s form our balls of 70gr each, help yourself with semolina/flour at least you don’t get sticky rise two hours at room temperature... roll out stuff as desired and fry in seed oil In the end ENJOY 🇧🇷🇵🇹 PIZZA FRITA MASSA -1 kg de farinha W300/320 800 ml de água -8gr de levedura de cerveja fresca -4gr de mel -20 g de sal -20 ml de óleo Deixe a massa descansar por 10/15 minutos e, em seguida, dobre-a. Se a massa ainda estiver grudenta, repita a etapa anterior Coloque a massa para crescer na geladeira por 24 horas. Molde bolinhas de 70 g cada, use a sêmola/farinha para ajudar a evitar que a massa grude... deixe crescer por duas horas em temperatura ambiente... estenda, recheie como desejar e frite em óleo de semente. No final, APROVEITE

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

↑Support creators by visiting their site 😊