Saumon croustillant aux flocons d’avoine et graines de sésame, courgettes sautées et riz basmati

Une recette saine, gourmande et ultra simple ! Du saumon doré sous une croûte croustillante, des courgettes fondantes et un riz parfumé — le combo parfait 💛

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

120 g de filet de saumon 8 g de flocons d’avoine 5 g de graines de sésame grillées 1 c. à café de moutarde douce (ou miel-moutarde) 1 c. à café d’huile d’olive ½ c. à café de paprika doux ou curry 1 petite courgette (~150 g), en rondelles ½ oignon rouge, émincé 1 petite gousse d’ail, hachée 80 g de riz basmati cuit (≈ 30 g cru) Sel, poivre, jus de citron au goût 🍋 --- 👩‍🍳 Préparation 1️⃣ Croûte croustillante Mélange les flocons d’avoine, le sésame, la moutarde, le paprika et un filet d’huile. Badigeonne le saumon et dépose-le sur une plaque recouverte de papier cuisson. 2️⃣ Cuisson du saumon Enfourne à 180 °C pendant 15–20 min, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante ✨ 3️⃣ Courgettes sautées Fais revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajoute les courgettes, sale, poivre et laisse dorer 10–12 min. 4️⃣ Riz basmati Fais cuire 30 g de riz cru dans l’eau salée (≈ 80 g cuit). Égoutte et ajoute un filet de citron 🍋 5️⃣ Dressage Dispose le riz, les courgettes et le saumon croustillant. Parsème d’un peu de sésame et d’herbes fraîches