Poulet mariné en croute dorée

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Mélanger le poulet avec le yoghurt, 1 càs de gingembre moulu, 1 càs de garam masala, 1 càc de curcuma, 1 pincée de sel et la gousse d'ail hachée puis mettre au frigo min 1h (au mieux une nuit)

Step 2

Graisser la poêle et y faire revenir l'oignon coupé en morceaux avec 2 càs de garam masala, 1 càs de cumin, 1 càs de coriandre, 1 càc de curcuma et quand l'oignon est caramélisé, ajouter le concentré de tomate et la viande. Ajouter 1 càc de sucre et assaisonner avec le sel selon le goût.

Step 3

Quand la viande est cuite, verser le tout dans un plat pour four et recouvrir de rectangles de pâte feuilletée. Badigeonner avec le jaune d'oeuf et enfourner pendant 20min à 220° jusqu'à ce que ça soit bien doré.