Nouilles poireau sauce cacahuète

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Step 1

N’utilisez que la partie blanche du poireau. Coupez le blanc de poireau en deux dans la longueur, puis en petits morceaux.

Step 2

Faites-les revenir 5 minutes avec un généreux filet d’huile de sésame sur feu moyen-doux en remuant souvent, puis ajoutez 2 càs de sauce soja, baissez sur feu très doux et couvrez pour 15min, en vérifiant que les poireaux n’accrochent pas. Ils doivent être fondants pas grillés.

Step 3

Faites cuire les nouilles coréennes comme indiqué sur le paquet, puis passez-les sous l’eau froide pour ne pas qu’elles collent.

Step 4

Mélangez tous les ingrédients de la sauce jusqu’à ce que le beurre de cacahuète soit dissout.

Step 5

Quand les poireaux sont prêts, versez la sauce et mélangez 1-2 min, jusqu’à ce qu’elle ait bien épaissi. Ajoutez les nouilles, mélangez bien. Servez, ajoutez coriandre, sésame, piment...