Paupiettes pommes de terre

Purée / Tagliatelles / Riz / Pommes de terre

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Éplucher l'oignon.

Step 2

Éplucher la carotte et la couper en petits bâtonnets.

Step 3

Éplucher la gousse d'ail et l'écraser.

Step 4

Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux réguliers (ou laisser entières si petites).

Step 5

Fariner les paupiettes sur toutes les faces.

Step 6

Faire chauffer la matière grasse dans une cocotte.

Step 7

Faire dorer les paupiettes à feu moyen sur toutes les faces.

Step 8

Ajouter l'oignon dans la cocotte et le faire revenir avec la viande.

Step 9

Mouiller avec le vin blanc pour déglacer les sucs.

Step 10

Ajouter un verre d'eau (ou de bouillon).

Step 11

Ajouter les bâtonnets de carotte, l'ail écrasé et le bouquet garni.

Step 12

Saler et poivrer selon votre goût.

Step 13

Ajouter les pommes de terre épluchées dans la cocotte.

Step 14

Couvrir la cocotte.

Step 15

Laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes.

Step 16

Vérifier la cuisson des pommes de terre et de la viande.

Step 17

Ôter le bouquet garni avant de servir.