Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
25
Low
Glycemic Load
9
Low
Nutrition per serving
Calories1329.4 kcal (66%)
Total Fat123 g (176%)
Carbs35.7 g (14%)
Sugars13.8 g (15%)
Protein26.9 g (54%)
Sodium3616.6 mg (181%)
Fiber2.8 g (10%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
500gHackfleisch
Lamm & Rind
2Zwiebeln
knoblauch
1 ELJoghurt
1 TLPaprikapulver
1 TLschwarzer Pfeffer
1 tlchilliflocken
1 TLKreuzkümmel
1 TLSalz
Kräuter-Knoblauch-Sauce
Instructions
Step 1
Für das Fleisch Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und alles mischen.
(Bei Magerquark statt Joghurt 1-2 EL Wasser dazugeben)
Step 2
Auf einem Backpapier eine Faustgroße von der Masse geben. Ein 2. Backpapier darauflegen und mit einer Teigrolle/Flasche o.ä. hauchdünn ausrollen 1-2mm.
Step 3
Das obere Backpapier vorsichtig abziehen, bei Seite legen um es als neue Unterlage für die nächste Roll benutzen.
Step 4
Das Papier mit der Masse drauf locker ausrollen. Ca 3-4 cm Durchmesser.
Alles wiederholen bis die Masse leer ist.
Step 5
Für den Airfryer alle rollen nochmal durchschneiden, im Airfryer neben und übereinander legen. Und bei 180 grad 10-15 min backen.
Im Ofen bei 200 grad 20 min backen.
Step 6
Anschließend das Fett aus den Rollen abgießen, Rollen aufrollen und in eine Schüssel geben.
Mit der Schere grob kleinschneiden und alles nochmal ca 10 min bei 180 grad in den air fryer bis es knusprig ist. Zwischendurch aufschütteln
Optional: Für die Soße:
Step 7
Knoblauch (für Hannah) vorher anbraten oder im Airfryer backen. Alles mischen.
Notes
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