One Pot Bolognaise Pasta 🍝

Informations nutritionnelles (estimées pour 1 portion) Calories : ~233 kcal Protéines : ~25g Lipides : ~19g

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Découpez les carottes et le céleri en dés. Émincez l'oignon et hachez l'ail. Faites suer le tout dans une grande sauteuse ou une cocotte avec un peu d'huile d'olive.

Step 2

Ajoutez le bœuf haché à feu moyen. Faites-le revenir en le séparant bien en petits morceaux jusqu'à ce qu'il soit doré. (cuisson environ 4 min)

Step 3

Ajoutez le fond de veau, la pulpe et le concentré de tomates, les épices (paprika, romarin, sel, poivre) et les pâtes crues. Mélangez bien ensemble.

Step 4

Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant le temps de cuisson des pâtes (moins 2 min) en remuant régulièrement jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et les pâtes cuites (al dente). Laisser cuire un peu plus si nécessaire

Step 5

Une fois cuit, ajoutez le fromage frais et le parmesan, puis mélangez le tout avant de servir.