Soupe à l'italienne garnie de tortelloni et épinards

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Step 1

Préparez le bouillon.

Step 2

Émincez l'oignon.

Step 3

Coupez la carotte et le poivron en dés.

Step 4

Préparez le conducteur pour 1 filet d'huile d'olive et faites cuire la casserole dans une poêle et faites cuire l'oignon, la carotte et le poivron pendant 4 à 6 minutes.

Step 5

Déglacer avec le vinaigre balsamique, en ajoutant les épices siciliennes. Faites cuire 1 minute.

Step 6

Ajoutez les cubes de tomates et le bouillon. Portez le tout à ébullition et couvrez.

Step 7

Attendez 5 à 10 minutes, ou poursuivez avec les instructions.

Step 8

Faites cuire les tortelloni à la cocotte et versez la cuisson pendant 4 minutes.

Step 9

Ajoutez-y les épinards, puis laissez-les réduire.

Step 10

Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Step 11

Servir la soupe avec des tortellonis dans des assiettes creuses.

Step 12

Garnissez du fromage rapé et de la crème de basilic.