Gemüsereis

Bei uns serviert bspw. mit einem Zanderfilet

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Reis in Salzwasser kochen.

Step 2

In der Zwischenzeit Frühlingszwiebeln und Knoblauch fein hacken. Zucchini und Tomaten in kleine Würfel schneiden.

Step 3

Frühlingszwiebeln und Knoblauch in Olivenöl andünsten. Zuerst Zucchini mitdünsten, dann Pellati hinzugeben. 4-5 min köcheln lassen

Step 4

Anschliessend mit Weisswein ablöschen. Senf, Tomatenmark und Crème fraîche hinzugeben, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Chilipulver würzen.

Step 5

10 min köcheln lassen, ab und zu rühren.

Step 6

Den Reis unter das Gemüse heben und anrichten.