Burger de poulet à l'italienne

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Pour les pommes de terre, portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.

Step 2

Lavez ou épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en quartiers.

Step 3

Faites-les cuire 12 à 15 minutes à couvert.

Step 4

Prélevez-en 40 ml de liquide de cuisson par personne, ensuite égouttez-les et réservez-les dans la casserole.

Step 5

Émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail. Râpez le Parmigiano Reggiano.

Step 6

Coupez le poivron en fines demi-rondelles et le basilic en lanières.

Step 7

Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le burger 7 à 8 minutes en le tournant régulièrement. Réservez-le hors de la poêle.

Step 8

Dans la même poêle, faites cuire l'ail, l'oignon et le poivron 1 à 2 minutes. Après, ce temps, mixez la préparation et remettre dans la poêle.

Step 9

Déglacez avec le vinaigre balsamique puis ajoutez la passata, l'eau de cuisson réservée, le basilic et la moitié des épices siciliennes.

Step 10

Couvrez et laissez mijoter 2 à 4 minutes à feu moyen-doux. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Step 11

Transférez le burger dans la sauce. Garnissez-le des 2 fromages, puis couvrez à nouveau la poêle.

Step 12

Baissez le feu et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes pour que le fromage fonde.

Step 13

Ajoutez 1 noix de beurre et le reste des épices siciliennes aux pommes de terre. Mélangez bien et faites cuire 1 à 2 minutes à feu moyen-vif. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Step 14

Servez les pommes de terre et le burger à l'italienne avec sa sauce sur les assiettes.