By saturnio allora
Grano saraceno con asparagi e mandorle
1 step
Prep:10minCook:20min
Updated at: Sat, 28 Feb 2026 18:59:51 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
47
Low
Glycemic Load
18
Moderate
Nutrition per serving
Calories386.5 kcal (19%)
Total Fat23.7 g (34%)
Carbs38.1 g (15%)
Sugars3.9 g (4%)
Protein12.2 g (24%)
Sodium7.9 mg (0%)
Fiber9 g (32%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Mettere in acqua fredda grano + 2 volte il suo volume di acqua
Salare poco
Portare ad ebollizione
Abbassare al minimo e cuocere con coperchio fino a quasi consumo acqua
Spegnere e fare riposare
Tagliare a julienne cipollotto
Asparagi a pezzetti
Tritare mandorle
In padella scaldare olio con poca acqua
Fare stufare cipollotto con asparagi
Aggiungere mandorle
Aggiungere grano cotto
Aggiungere un filo olio a crudo
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