Salade de Chou-fleur Rôti Méditerranéenne

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Préchauffer le four à 200°C. Mélanger les fleurettes avec de l'huile d'olive, sel et poivre. Rôtir 20-25 min jusqu'à dorure.

Step 2

Préparer la vinaigrette — Fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre.

Step 3

Assembler — Dans un grand bol, mélanger le chou-fleur tiède, les tomates cerises, l'oignon rouge, les olives et les câpres.

Step 4

Assaisonner — Verser la vinaigrette, mélanger délicatement.

Step 5

Finir — Parsemer de persil frais haché, piment et d'un dernier tour de poivre. Se déguste tiède ou à température ambiante. Encore meilleure le lendemain !