Pasta con piñones

📔Recorte de Revista Mia (Seminario femenino). 📸Foto del recorte original. 📝Datos de porciones, tiempo de preparación y tiempo de cocción a chequear, la receta original propone esos.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Cocinar los bucatini en abundante agua salada.

Step 2

Mientras tanto, picar en forma gruesa la mitad de los piñones y colocarlos en un bol junto con el resto de piñones enteros.

Step 3

Agregar una yema y la manteca derretida.

Step 4

Batir ligeramente con un tenedor, uniendo también el perejil picado, 3 cucharadas de queso parmesano rallado, una pizca abundante de nuez moscada, un poco de sal y pimienta recién molida.

Step 5

En cuanto la pasta esté cocida, colarla, separando 2 o 3 cucharadas de agua de cocción.

Step 6

Agregar ese agua a la salsa preparada anteriormente.

Step 7

Volcar los bucatini dentro del recipiente con la salsa u mezclar rápidamente agregando un poco más de queso rallado.