Tiramisu Speculos

Name: Tiramisu Speculos
Prep time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 250 g de mascarpone; • 3 œufs; • 80 g de sucre; • 1 paquet de biscuits spéculoos; • 20 cl de café (ou lait pour version sans café); • 1 sachet de sucre vanillé (optionnel); • Spéculoos émiettés (pour le dessus)

4 steps

Prep:4h 30min

Tiramisu speculos

Updated at: Thu, 19 Mar 2026 04:06:08 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

High

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories473.1 kcal (24%)

Total Fat29 g (41%)

Carbs45.2 g (17%)

Sugars28.4 g (32%)

Protein7.3 g (15%)

Sodium212.1 mg (11%)

Fiber1.5 g (5%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

6 servings

250gmascarpone

3œufs

80gsucre

1 paquetbiscuits spéculoos

20 clcafé

ou lait pour version sans café

1 sachetsucre vanillé

optionnel

Spéculoos

émiettés, pour le dessus

Instructions

Step 1

- Sépare les blancs des jaunes d’œufs - Fouette les jaunes + sucre + sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse - Ajoute le mascarpone et mélange bien

Step 2

- Monte les blancs en neige bien fermes - Incorpore-les délicatement à la préparation (mélange doucement pour garder du volume)

Step 3

- Trempe rapidement les spéculoos dans le café (ou lait) - Dispose une couche de biscuits au fond - Ajoute une couche de crème - Recommence : biscuits → crème

Step 4

- Termine par une couche de crème - Saupoudre de spéculoos émiettés Laisser reposer 4h au réfrigérateur