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Kartoffeln mit Gurkengemüse
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Juliane Gerlach
By Juliane Gerlach

Kartoffeln mit Gurkengemüse

5 steps
Cook:40min
Updated at: Sun, 29 Mar 2026 16:11:31 GMT

Nutrition balance score

Good
Glycemic Index
66
Moderate
Glycemic Load
32
High

Nutrition per serving

Calories486.4 kcal (24%)
Total Fat24.8 g (35%)
Carbs48.9 g (19%)
Sugars7.9 g (9%)
Protein19.2 g (38%)
Sodium718.1 mg (36%)
Fiber6.6 g (24%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
Kartoffeln vorbereiten und kochen
CooktopCooktopHeat
KartoffelnKartoffeln500g
Step 2
In der Zwischenzeit Gurke schälen, längs halbieren, entkernen, in Stücke schneiden. Zwiebel schneiden. Beides in einer Pfanne anbraten.
CooktopCooktopHeat
gurkegurke1
zwiebelzwiebel1
Step 3
Mit Brühe ablöschen. Schmand unterrühren.
GemüsebrüheGemüsebrühe50ml
SchmandSchmand100g
Step 4
Schinken in Streifen schneiden und kurz mit erwärmen
KochschinkenKochschinken150g
Step 5
Abschmecken mit Gewürzen und Dill
dilldill

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