Pasta met mosselen

Spaghetti met mosselen in een snelle tomatensaus met ui, knoflook, ansjovis en rood pepertje. Afgeblust met witte wijn en afgerond met een scheut room en peterselie.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Kook de spaghetti beetgaar.

Step 2

Spoel de mosselen even en haal de kapotte exemplaren eruit.

Step 3

Fruit in een grote kookpan de ui, knoflook, ansjovis en fijngesnakte pepers in een scheut olijfolie.

Step 4

Voeg de tomaten toe en laat dit op hoog vuur inkoken tot een saus. Breng de saus op smaak met zout en peper.

Step 5

Doe dan de mosselen erbij en blus af met de witte wijn. Kook de mosselen ongeveer 3 minuten tot ze open staan.

Step 6

Voeg de spaghetti bij de mosselen.

Step 7

Giet er een scheut room bij en schep om en om.

Step 8

Serveer met wat gehakte peterselie erover.