By Natalya Jehle
Thai Rainbow (Roastbeef • Glasnudeln • Mango)
Dean & David
Updated at: Sat, 16 May 2026 16:36:19 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
53
Low
Glycemic Load
29
High
Nutrition per serving
Calories604.3 kcal (30%)
Total Fat35.4 g (51%)
Carbs56 g (22%)
Sugars7.5 g (8%)
Protein19 g (38%)
Sodium1027.9 mg (51%)
Fiber5.1 g (18%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Für den Salat:
160gRomanasalat
200gReisnudeln
asiatische
1spitzpaprika
80gKarotte
100ggurke
120gMango
160gRoastbeef
gegart
4 stängelkoriander
60gerdnüsse
Für das Dressing:
Instructions
Step 1
Die Reisnudeln nach Packungsanleitung garen.
Step 2
Die Reisnudeln kalt abschrecken, damit sie ihre ideale Textur behalten.
Step 3
Die Paprika würfeln.
Step 4
Die Karotte und die Gurke in feine Streifen schneiden.
Step 5
Die Mango in dünne Stücke schneiden.
Step 6
Den Salat in mundgerechte Stücke zupfen.
Step 7
Das Roastbeef in mundgerechte Stücke schneiden.
Step 8
Die Chili fein hacken.
Step 9
Alle Zutaten für das Dressing in ein Glas geben und kräftig schütteln.
Step 10
Das Dressing schmeckt scharf, sauer, salzig und leicht süß zugleich.
Step 11
Zuerst die Paprika in das Glas oder die Bowl geben.
Step 12
Darauf Karotte und Gurke schichten.
Step 13
Anschließend die Reisnudeln hinzufügen.
Step 14
Die Mango darauf verteilen.
Step 15
Das Roastbeef darübergeben.
Step 16
Den Salat darauflegen.
Step 17
Zum Schluss Koriander und Erdnüsse darüberstreuen.
Step 18
Das Dressing erst kurz vor dem Essen hinzufügen.
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