RIBOLLITA DI VERZE E CANNELLINI

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Tagliare a fette la cipolla. Tagliare le patate e le carote a cubetti di 1 cm. Sciacquare i fagioli. Tagliare a striscioline la verza e il cavolo nero.

Step 2

Rosolare la cipolla e la carota con olio per 4-5 minuti a fuoco medio. Aggiungere le patate, la verza, il cavolo nero e i fagioli. Condire con sale e pepe e cuocere altri 3-4 minuti, mescolando.

Step 3

Incorporare la polpa di pomodoro, il cuore di brodo, 550-600 ml di acqua e portare a bollire. Mettere il coperchio e cuocere per minimo 30 minuti a fuoco basso, meglio per 1 ora.

Step 4

Preriscaldare il forno a 200 C statico. Tagliare l'aglio a fettine. Tagliare il pane a fette. Disporre le fette di pane nella teglia e condirle con olio, sale e pepe da entrambi i lati. Aggiungere qualche foglia di salvia e infornare per 15 minuti.

Step 5

Mescolare in una ciotola 2-3 cucchiai di olio, un po' di peperoncino, l'aglio e il sale e mescolare.

Step 6

Disporre 2-3 fette di pane sul fondo dei piatti, versare sopra la ribollita e condirla con l'olio all' aglio e peperoncino.