By Natalya Jehle
Geschmorte Entenbrust mit Zwiebeln und Knoblauch
nach Lescha`s Art
Updated at: Wed, 03 Jun 2026 15:11:06 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
19
Low
Glycemic Load
2
Low
Nutrition per serving
Calories693.8 kcal (35%)
Total Fat48 g (69%)
Carbs12.8 g (5%)
Sugars4.2 g (5%)
Protein55.9 g (112%)
Sodium1480.5 mg (74%)
Fiber2.1 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Die Entenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Step 2
Die Fleischstücke in einer Pfanne oder einem Schmortopf anbraten, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind und etwas Fett austritt.
Step 3
Die Zwiebeln schneiden und zum Fleisch geben. Einige Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln glasig werden.
Step 4
Die Knoblauchzehen zerdrücken und hinzufügen. Kurz mitbraten, damit sich das Aroma entfaltet.
Step 5
Etwas Wasser angießen, den Deckel auflegen und alles bei mittlerer bis niedriger Hitze schmoren lassen, bis das Fleisch weich und saftig ist und die Flüssigkeit eine aromatische Sauce bildet.
Step 6
Heiß servieren.
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