Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
37
Low
Glycemic Load
14
Moderate
Nutrition per serving
Calories445.5 kcal (22%)
Total Fat27.9 g (40%)
Carbs36.4 g (14%)
Sugars6.2 g (7%)
Protein13.2 g (26%)
Sodium1021.2 mg (51%)
Fiber5.9 g (21%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Möhren schälen, die Champignons putzen und beides in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen.
Step 2
Die Zwiebelwürfel in einer großen Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten. Die Maultaschen dazugeben und von beiden Seiten 5–7 Minuten mit anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
Step 3
Die Maultaschen herausnehmen und beiseitestellen. Die Möhren und Champignons in die Pfanne geben, kurz anbraten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Die Sahne dazugeben und das Gemüse 5–6 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Step 4
Die Sauce mit Parmesan andicken.
Step 5
Die Maultaschen und Cherrytomaten in die Pfanne geben und weitere 2–3 Minuten köcheln lassen.
Notes
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