Wellington de merluza

Hojaldres individuales rellenos de merluza marcada y salteado de champiñones, cebolla y ajo. Se montan, se sellan con tenedor y se hornean hasta dorar.

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Step 1

Pela la cebolla y el diente de ajo y pícalos finamente. Limpia los champiñones y pícalos también. Calienta una sartén con aceite y pocha la cebolla hasta que esté bien hecha. Añade los champiñones y el diente de ajo picado y cocina durante 5 minutos más.

Step 2

Salpimienta los lomos de merluza y márcalos por todos lados en la sartén en la que has cocinado las verduras. Resérvalos.

Step 3

Corta cada lámina de hojaldre en cuatro rectángulos. Distribuye la mezcla de cebolla y setas en la mitad de la masa y, encima, coloca los lomos de merluza. Pon otro rectángulo sobre cada trozo y sella con la ayuda de un tenedor.

Step 4

Hornea las preparaciones a 170 °C durante 20 minutos o hasta que veas que el hojaldre esté bien dorado.