Sopa de jitomate a la italiana

Sopa rápida de jitomate con albahaca, servida sobre pan horneado y terminada con queso parmesano. Reconfortante, aromática y lista en unos 30 minutos para 4 porciones.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Fríe los ajos en dos cucharadas de aceite a fuego medio durante 30 segundos. Después, agrégales toda la lata de jitomates, el caldo de pollo caliente, las hojas de albahaca y la sal. Tapa la preparación, espera a que hierva y deja que se cueza alrededor de 20 minutos.

Step 2

Baña las rebanadas de pan con la cucharada de aceite restante y colócalas en una lámina previamente enmantequillada. Hornéalas 10 minutos (dales la vuelta a la mitad de la cocción). Sácalas cuando estén doradas y crujientes.

Step 3

Antes de servir, coloca una rebanada de pan (si está aún caliente, mejor) en cada plato hondo. Después, báñalas con la sopa. Espolvorea cada ración con la albahaca finamente rebanada y con queso parmesano al gusto.