Tiramisú

Postre clásico tipo tiramisú para 8 personas: crema de yemas, queso crema y claras montadas, armado con soletas remojadas en café frío y espolvoreado con cacao.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Mezcla las yemas y la azúcar, añade la leche hasta formar una masa homogénea.

Step 2

Sigue batiendo a baño maría hasta que espese y después deja enfriar.

Step 3

Incorpora el queso crema y remueve.

Step 4

Por último, vierte las claras a punto de nieve.

Step 5

Moja las soletas en el café sin que se empapen.

Step 6

Enmantequilla un recipiente, cubre el fondo y las paredes con las soletas; extiende una porción de la crema y luego otra capa de soletas hasta terminar.

Step 7

Refrigera durante 5 horas y espolvorea con cacao antes de servir.