Fideo seco

Fideo seco dorado en aceite y cocido en salsa licuada de jitomate, ajo y cebolla. Se sazona con consomé en polvo y se sirve espolvoreado con queso parmesano.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Fríe el fideo con aceite hasta que se dore; retira del fuego y escúrrelo.

Step 2

Licua el jitomate con el ajo y la cebolla. Vierte la mezcla en una cacerola sobre el fuego; sazona con el consomé en polvo e incorpora el agua y el fideo dorado.

Step 3

Bájale el fuego y tápalo. Cocina hasta que se cueza el fideo y el agua se haya evaporado.

Step 4

Cuando esté listo colócalo en un refractario y espolvorea el queso parmesano al momento de servir.